Video pembuka MoOC Korigen Alami ini memperkenalkan konsep bahan tambahan pangan (BTP), khususnya korigen alami, serta perannya dalam meningkatkan warna, rasa, aroma, dan kualitas pangan maupun obat, terutama dalam konteks kefarmasian. Dijelaskan bahwa BTP bukan bahan utama, melainkan pelengkap seperti pewarna, pengawet, dan perasa yang bertujuan membuat produk lebih menarik dan awet, namun penggunaannya harus sesuai jenis dan dosis agar tidak menimbulkan risiko kesehatan serta mematuhi peraturan yang berlaku. Korigen alami dinilai relatif lebih aman dan ramah lingkungan karena berasal dari tumbuhan, hewan, mikroba, atau mineral, contohnya kurkumin, klorofil, minyak atsiri, madu, dan stevia, meskipun tetap memerlukan perhatian terhadap dosis. Kesimpulannya, korigen alami memiliki peran penting dalam industri pangan dan minuman untuk meningkatkan daya tarik dan pengalaman konsumen, dengan catatan penggunaan yang bijak, sesuai regulasi, dan dosis yang tepat, serta peserta diingatkan untuk mengikuti asesmen dan bahan bacaan pada setiap video pembelajaran.