Video ini menjelaskan bagaimana sistem pencernaan manusia memecah makanan menjadi zat gizi makro dan mikro, seperti trigliserida menjadi gliserol dan asam lemak, serta pati menjadi glukosa. Glukosa dan fruktosa sebagai gula sederhana mudah diserap tubuh dan dapat meningkatkan kadar gula darah, yang memicu pelepasan insulin. Konsumsi berlebihan gula sederhana seperti dari makanan dan minuman manis bisa menyebabkan hiperglikemia, bahkan prediabetes jika metabolisme terganggu. Oleh karena itu, mengatur konsumsi jenis karbohidrat sangat penting untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil.