Teknologi Pengolahan dan Aplikasi Cokelat

Proses cokelat tidak berhenti setelah biji kakao diproses—di modul ini, kamu akan mendalami teknologi pengolahan cokelat yang lebih advance, seperti conching, tempering, dan fermentasi biji kakao. Kamu juga akan belajar bagaimana cokelat digunakan dalam berbagai produk industri makanan dan minuman. Ini bukan hanya tentang membuat cokelat yang enak, tapi juga tentang bagaimana menguasai teknik-teknik untuk menciptakan cokelat berkualitas tinggi yang bisa diaplikasikan dalam banyak inovasi kuliner. Siap menjadi ahli cokelat?