Anggoro Cahyo Sukartiko, S.T.P., M.P., Ph.D.
7 Courses • 5 StudentsBiography
Anggoro Cahyo Sukartiko, S.T.P., M.P., Ph.D. merupakan dosen di Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, dengan bidang keahlian pada teknologi agroindustri, khususnya analisis dan standardisasi mutu bahan agroindustri serta indikasi geografis. Beliau menyelesaikan pendidikan sarjana dan magister Teknologi Agroindustri di Universitas Gadjah Mada, kemudian meraih gelar doktor di bidang Quality of Plant Products dari Georg-August University Goettingen, Jerman. Beliau telah menjadi dosen UGM sejak 2005 dan aktif dalam berbagai organisasi profesi, antara lain Asosiasi Profesi Teknologi Agroindustri (APTA), Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI), Masyarakat Standardisasi Nasional (Mastan), serta German Alumni Food Network (GAFooN).
Fokus penelitian Dr. Anggoro mencakup karakterisasi asal geografis produk pertanian, evaluasi parameter mutu, standardisasi, serta pengembangan dan penerapan metode analisis untuk produk agroindustri. Penelitiannya antara lain membahas penguatan indikasi geografis beras Pandanwangi Cianjur melalui kajian komparatif standar Indonesia dan Jepang, penentuan kandungan karoten dan vitamin C pada bubuk cabai secara non-destruktif menggunakan Near-Infrared Spectroscopy, karakterisasi mutu dan asal geografis produk pertanian, serta evaluasi produk seperti kopi, kacang mete, dan matcha. Selain aktif dalam penelitian, beliau juga memiliki pengalaman dalam pengembangan pembelajaran digital, termasuk mengikuti pelatihan produksi video untuk pembelajaran melalui UGM Online dan pelatihan pemanfaatan AI bagi civitas akademika UGM.
Courses
