Dr. Ir. Makhmudun Ainuri, M.Si.
1 Course • 0 StudentBiography
Dr. Ir. Makhmudun Ainuri, M.Si. adalah dosen di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada yang memiliki kepakaran dalam bidang teknologi pertanian, khususnya pada proses rekayasa dan desain produk agroindustri. Fokus keahliannya mencakup perancangan sistem dan teknologi untuk pengolahan hasil pertanian yang berorientasi pada efisiensi, keberlanjutan, dan peningkatan nilai tambah produk. Beliau aktif mengembangkan pendekatan teknik modern dalam agroindustri, termasuk pemanfaatan teknologi Kansei Engineering, inovasi pengolahan kakao, dan desain alat skala kecil untuk produksi pangan.
Minat penelitian Dr. Ainuri mencakup rekayasa proses dan desain produk agroindustri, dengan kontribusi nyata dalam pengembangan model miniatur industri cokelat, inovasi pangan berbasis kedelai lokal, serta sistem produksi energi terbarukan dari sektor kelapa sawit. Beliau juga aktif dalam menginisiasi kerja sama penelitian dan pengabdian masyarakat melalui program KKN-PPM UGM, serta berperan dalam penyusunan kurikulum berbasis Outcome-Based Education (OBE) dan Merdeka Belajar-Kampus Merdeka (MBKM).
Sebagai akademisi yang berorientasi pada peningkatan kualitas pembelajaran, Dr. Ainuri terlibat dalam berbagai pelatihan nasional seperti workshop media pembelajaran, pembelajaran berbasis proyek dan kasus, serta pelatihan sistem manajemen mutu pangan berbasis HACCP. Komitmennya dalam mendukung transformasi pendidikan tinggi dan penguatan inovasi agroindustri menjadikan beliau sebagai salah satu penggerak penting dalam menjembatani dunia akademik dan industri pangan di Indonesia.
