Dr. Ir. Lestari Rahayu Waluyati, M.P. merupakan dosen Departemen Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Pertanian Universitas Gadjah Mada, dengan kepakaran di bidang agribisnis, manajemen usahatani, manajemen pedesaan, serta pengelolaan lahan dan usaha pertanian. Fokus penelitian beliau mencakup efisiensi teknis usahatani, pengembangan agribisnis berkelanjutan, rantai pasok komoditas pertanian, perilaku petani dalam penerapan praktik pertanian berkelanjutan, hingga strategi pengembangan kawasan berbasis pertanian. Berbagai karya ilmiahnya mengangkat isu-isu strategis seperti efisiensi produksi padi, jagung, cabai, dan kelapa sawit, dampak perubahan iklim terhadap sektor pertanian, pengembangan agroindustri dan agrowisata, serta peningkatan daya saing usaha tani melalui pendekatan manajemen dan ekonomi pertanian. Hasil-hasil penelitiannya telah dipublikasikan pada jurnal nasional maupun internasional dan menjadi rujukan dalam pengembangan sektor agribisnis yang adaptif dan berkelanjutan.
Selain aktif dalam penelitian, Dr. Lestari Rahayu Waluyati memiliki komitmen kuat dalam pengabdian kepada masyarakat melalui berbagai program pemberdayaan petani dan pendampingan pengembangan usaha agribisnis di berbagai daerah di Indonesia. Kegiatan pengabdiannya berorientasi pada penerapan hasil riset untuk meningkatkan kapasitas petani, memperkuat kelembagaan kelompok tani, mendorong penerapan praktik pertanian berkelanjutan, serta meningkatkan nilai tambah dan daya saing komoditas pertanian. Sinergi antara penelitian, pendidikan, dan pengabdian tersebut memberikan perspektif pembelajaran yang aplikatif, sehingga peserta tidak hanya memahami konsep-konsep agribisnis dan manajemen pertanian, tetapi juga memperoleh wawasan mengenai implementasi nyata dalam menjawab tantangan pembangunan pertanian, ketahanan pangan, dan pemberdayaan masyarakat perdesaan.