Prof. Dr. Dra. Sunarti, M.Kes.
1 Course • 36 StudentsBiography
Prof. Dr. Dra. Sunarti, M.Kes. merupakan Guru Besar di Departemen Biokimia, Fakultas Kedokteran, Kesehatan Masyarakat, dan Keperawatan Universitas Gadjah Mada yang memiliki kepakaran di bidang biokimia nutrisi, pangan fungsional, penyakit metabolik, dan nutrigenomik. Fokus penelitiannya mencakup pengembangan pangan fungsional berbasis bahan pangan lokal untuk pencegahan dan pengendalian diabetes melitus, hiperlipidemia, obesitas, serta sindrom metabolik. Berbagai riset yang dipimpinnya mengkaji manfaat umbi-umbian lokal, jagung ungu, labu kuning, bit, kefir susu kambing, probiotik, prebiotik, dan serat pangan terhadap regulasi metabolisme, ekspresi gen, inflamasi, resistensi insulin, serta kesehatan kardiometabolik. Melalui publikasi di berbagai jurnal internasional bereputasi, beliau turut berkontribusi dalam pengembangan ilmu nutrisi molekuler dan pemanfaatan pangan lokal Indonesia sebagai strategi promotif dan preventif untuk meningkatkan kesehatan masyarakat.
Selain aktif dalam penelitian, Prof. Sunarti berkomitmen mengimplementasikan hasil risetnya melalui pendidikan, pendampingan, dan diseminasi ilmu kepada masyarakat. Berbagai inovasi yang dikembangkannya berorientasi pada peningkatan pemanfaatan pangan lokal sebagai sumber pangan fungsional, pengembangan pola makan tinggi serat, serta edukasi mengenai pencegahan penyakit tidak menular melalui intervensi gizi berbasis bukti ilmiah. Pengalamannya sebagai Ketua Departemen Biokimia, Ketua Minat Biokimia Program Magister Ilmu Biomedis, serta Tim Ahli Pusat Studi Pangan dan Gizi UGM semakin memperkuat perannya dalam menjembatani hasil penelitian dengan kebutuhan masyarakat dan dunia pendidikan. Melalui kolaborasi lintas disiplin, beliau terus mendorong pengembangan inovasi di bidang nutrisi yang mendukung peningkatan kualitas hidup dan kesehatan masyarakat Indonesia.
